Tipp vom Ernährungsexperten:
Magertopfen (250g) enthält bei minimalen Kalorien 33g sehr hochwertiges Eiweiß (erhöhter Molkeneiweißanteil) und mindestens 50% essentielle Aminosäuren.
Belag:
Alle Zutaten gut vermischen und durchkneten bis die Masse geschmeidig ist. Den Teig nach Belieben aufteilen und in eine flache Form bringen. Das Fladenbrot auf eine geeignete Grillform legen und unter mehrmaligem Wenden goldbraun grillen.
In der Zwischenzeit den Speck knusprig braten.
Danach das Fladenbrot nach Belieben mit Topfen, getrockneten Tomaten, dem gebratenen Speck und frischen Kräutern anrichten und genießen.
