Mit einem 60 Mio. EUR Investment baut die Gmundner Molkerei die Käseproduktion aus.
Die Gmundner Molkerei setzt ihren Investitionskurs fort und stärkt mit der Modernisierung der Käseproduktion den Standort Gmunden.
Nach mehrjähriger intensiver Bau- und Modernisierungsphase umfasst die neue Käserei unter anderem ein vollautomatisiertes Salzbad mit einer Kapazität von bis zu 400.000 Litern Salzlake, neue Käsefertiger sowie Kassettenpressen. Dadurch kann die täglich verarbeitete Milchmenge für Schnittkäse am Standort in Gmunden mehr als verdoppelt werden.
Auch in die Modernisierung der Käseverpackungsanlagen wurde investiert. Damit können künftig individuellere Abpackformate angeboten und unterschiedliche Markt- und Kundenanforderungen erfüllt werden.
„Die Neuerrichtung der Käserei am Standort Gmunden bringt neben effizienteren Prozessen mehr Flexibilität in unsere Produktion. So sind wir künftig noch besser für die Anforderungen des internationalen Lebensmittelmarktes aufgestellt“, erklärt Geschäftsführer Christoph Engl.
Mit der Inbetriebnahme der neuen Käserei setzt die Gmundner Molkerei einen wichtigen Schritt in Richtung einer leistungsfähigen, flexiblen und zukunftsorientieren Käseproduktion.