Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Faschierte und die Zwiebelwürfel gut anbraten. Nach etwa 10 Minuten das restliche Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark und die Gewürze beigeben und nach einmaligem Durchmischen mit Gemüsefond ablöschen. Die Flüssigkeit einkochen lassen und den geriebenen Bergkäse darüberstreuen. Den Naan aufschneiden und mit dem Fleisch füllen.