Löffelkäse mit Honig und Himbeeren vermengen. Den Topfenteig ausrollen und runde Formen ausstechen. Den runden Teig mit der Himbeer-Löffelkäse-Masse füllen. Danach gut verschließen. Die Himbeer-Tascherl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. In Butterbrösel oder Müslimischung wälzen.