Tipp vom Ernährungsexperten:
Joghurt beeinflusst die Darmflora und das Abwehrsystem positiv und liefert lediglich 96 Kalorien pro 250 g Becher.
Für das Tadka (Gewürzmischung)
Für das Dal
Für das Tadka (Gewürzmischung)
Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken. Koriander grob hacken. Öl in eine heiße Pfanne geben. Die Zwiebel, Chili und Ingwer hinzugeben. Goldbraun schmoren lassen. Tomaten, Rohrohrzucker, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und weitere 1-2 Minuten bei niedriger Hitze braten.
Für das Dal
Die Linsen gut waschen und zum Tadka geben. Mit 600 ml Wasser/Gemüsefond aufgießen, dass Joghurt beimengen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren und gegebenenfalls noch etwas Wasser beifügen.