1 Handvoll frischer Spinat, Rucola, Bärlauch oder Wiesensalate
100 g Almliesl Löffelkäse
Zubereitung
Palatschinken siehe Grundrezept und füge zusätzlich 2 EL Pesto hinzu. Den Wildlachs mit Honig, Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft würzen und im Ofen bei 160° C ca. 12-15 Minuten garen. Wenn der Fisch fertig ist, in Stücke zerteilen.
Auf dem Palatschinken den Löffelkäse, Fisch, und Spinat verteilen und einrollen.