Semmelknödel siehe Grundrezept.
Die Masse in Knödel formen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Knödel abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Zimt und Zucker vermischen. In
einer Pfanne die Butter zergehen lassen und den Knödel anrösten. Die Eimasse darüber leeren und kurz mitrösten. Mit Staubzucker servieren.
Tipp: Mit Zwetschkenröster oder Apfelmus servieren.